Bordeaux

Das Anbaugebiet Bordeaux ist das weltgrößte zusammenhängende Weinanbugebiet der Welt. Hier sind einige der weltweit berühmtesten Weingüter (Château) angesiedelt.

Bordeaux verdankt seine Auszeichnung als größtes und wichtigstes AOC-Weinbaugebiet der großen Vielfalt seiner erstklassigen Terroirs. Bei dieser umfangreichen Palette an edlen Weinen ist für alle Genießer und jede Gelegenheit etwas dabei – und das innerhalb einer breiten Preisspanne. Die sechs Bordeaux-Weinfamilien lassen sich anhand der geografischen Faktoren und der produzierten Weinarten charakterisieren.

Sechs Hauptrebsorten, drei rote und drei weiße, werden für die Herstellung der Bordeaux-Weine verwendet. Die guten Kenntnisse über die Böden ermöglichte die Weiterentwicklung der Rebsorten, um das Aroma der Weine bestmöglich zu nutzen. Ergänzende Rebsorten, sogenannte „Hilfsrebsorten“, sind in reduzierter Menge vorhanden und können die Typizität des Weins bei der Mischung der Cuvée bereichern.

Zur Entstehung eines Weins verbinden sich die besonderen Aromen jeder Rebsorte harmonisch miteinander. Eine der Besonderheiten der Bordeaux-Weine besteht darin, dass sie aus einer Cuvée mehrerer Rebsorten hervorgehen. Jede Rebsorte hat ihre typischen Eigenschaften, ihr Terroir, ihr Mikroklima: Die Besonderheit der Bordeaux-Weine ist die „Assemblage“, die Vereinigung und Beherrschung dieser Komplementarität.